ELSA MIFROMA -- ESTAVAYER LAIT SA (ELSA)

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ESTAVAYER LAIT SA (ELSA)

Le partenaire incontournable de l’ultrafrais

Située à Estavayer-le-lac, ELSA est la plus grande laiterie de Suisse sur un seul site.

A ELSA, le niveau d’automatisation élevé et la maîtrise parfaite des processus et technologies permettent de produire un assortiment d’une richesse incomparable, dans le respect des exigences d’hygiène et de qualité. Chaque année, nous transformons plus de 265 millions de kilos de lait.

ELSA compte quelques 600 collaborateurs dans plus de 20 professions. Soucieuse d’écologie, ELSA achemine près de la moitié de ses marchandises par rail.

En 2004, ELSA a repris la fromagerie de Moudon. L’entreprise a cessé son activité sur ce site en 2010.

En octobre 2010, le groupe ELSA-MIFROMA a signé un partenariat de long terme avec la société Schwyzer Milchhuus, à Schwyz. Cette laiterie familiale est notamment spécialisée dans l’affinage, le conditionnement et la distribution de nombreuses spécialités fromagères suisses.

Enfin, ELSA fournit également une plateforme logistique pour la distribution de certains fromages suisses et de fromages importés depuis la France, l’Allemagne et le Danemark.

Histoire

1955	Fondation des Conserves Estavayer SA (CESA) par Gottlieb Duttweiler.
1956	Mise en exploitation de l’entreprise CESA pour la mise en boîte de petits pois, haricots, cornichons, épinards et confitures.
1960	Démarrage de la fabrication de produits laitiers à Estavayer-le-Lac.
1968	CESA est la première entreprise en Suisse à mettre sur le marché l’emballage Tetra Brik pour le lait.
1998	CESA change de raison sociale et devient Estavayer Lait SA (ELSA).
2003	ELSA devient la laiterie industrielle de la Communauté Migros.
2004	Reprise de la Fromagerie de Moudon. L’activité sur ce site a cessé en avril 2010.
2010	Début du partenariat entre ELSA-MIFROMA et la société Schwyzer Milchuus.